豆類
食品番号 04030
だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆
エネルギー（可食部100gあたり）
456kcal
（1,901 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
37.5g
脂質
25.1g
炭水化物
29.5g
食物繊維
15.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
2,000mg
カルシウム
180mg
マグネシウム
250mg
リン
680mg
鉄
6.2mg
亜鉛
4mg
銅
1.23mg
マンガン
2.32mg
ヨウ素
0μg
セレン
5μg
クロム
7μg
モリブデン
370μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンK
42μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.22mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
250μg
パントテン酸
0.74mg
ビオチン
33μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g：292mL、100 mL：34g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり