豆類
食品番号 04031
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆
エネルギー（可食部100gあたり）
265kcal
（1,113 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
14.1g
脂質
9.4g
炭水化物
37g
食物繊維
6.3g
食塩相当量
1.6g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
620mg
カリウム
330mg
カルシウム
80mg
マグネシウム
60mg
リン
200mg
鉄
4.2mg
亜鉛
1.1mg
銅
0.39mg
マンガン
－
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンK
10μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
3.8mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
48μg
パントテン酸
0.28mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：煮豆
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり