豆類
食品番号 04039
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ
エネルギー（可食部100gあたり）
143kcal
（595 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
10.7g
脂質
11.3g
炭水化物
0.9g
食物繊維
0.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
120mg
カルシウム
240mg
マグネシウム
51mg
リン
150mg
鉄
2.6mg
亜鉛
1.1mg
銅
0.23mg
マンガン
0.78mg
ヨウ素
1μg
セレン
2μg
クロム
2μg
モリブデン
87μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
26μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
2.8mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
28μg
パントテン酸
0.15mg
ビオチン
5.5μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： 厚揚げ 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり