豆類
食品番号 04040
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
377kcal
（1,564 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
23.4g
脂質
34.4g
炭水化物
0.4g
食物繊維
1.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
4mg
カリウム
86mg
カルシウム
310mg
マグネシウム
150mg
リン
350mg
鉄
3.2mg
亜鉛
2.5mg
銅
0.22mg
マンガン
1.55mg
ヨウ素
1μg
セレン
8μg
クロム
5μg
モリブデン
97μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
67μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
6.2mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
18μg
パントテン酸
0.07mg
ビオチン
7.1μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり