豆類
食品番号 04041
だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき
エネルギー（可食部100gあたり）
223kcal
（925 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
15.3g
脂質
17.8g
炭水化物
1.6g
食物繊維
1.4g
食塩相当量
0.5g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
190mg
カリウム
80mg
カルシウム
270mg
マグネシウム
98mg
リン
200mg
鉄
3.6mg
亜鉛
1.6mg
銅
0.22mg
マンガン
1.3mg
ヨウ素
32μg
セレン
4μg
クロム
8μg
モリブデン
60μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンK
43μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
4mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
21μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
7.6μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり