豆類
食品番号 04051
だいず ［その他］ おから 生
エネルギー（可食部100gあたり）
88kcal
（363 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
6.1g
脂質
3.6g
炭水化物
13.8g
食物繊維
11.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
350mg
カルシウム
81mg
マグネシウム
40mg
リン
99mg
鉄
1.3mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.14mg
マンガン
0.4mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
1μg
モリブデン
45μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.6mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
14μg
パントテン酸
0.31mg
ビオチン
4.1μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり