豆類
食品番号 04060
だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
485kcal
（2,024 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
50.4g
脂質
32.1g
炭水化物
7.2g
食物繊維
3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
12mg
カリウム
840mg
カルシウム
210mg
マグネシウム
220mg
リン
600mg
鉄
8.3mg
亜鉛
4.9mg
銅
3.27mg
マンガン
3.43mg
ヨウ素
3μg
セレン
7μg
クロム
4μg
モリブデン
270μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンK
55μg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
38μg
パントテン酸
0.55mg
ビオチン
37μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり