豆類
食品番号 04061
だいず ［その他］ 金山寺みそ
エネルギー（可食部100gあたり）
247kcal
（1,046 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
6.9g
脂質
3.2g
炭水化物
50g
食物繊維
3.2g
食塩相当量
5.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,000mg
カリウム
190mg
カルシウム
33mg
マグネシウム
54mg
リン
130mg
鉄
1.7mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.16mg
マンガン
0.96mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
1μg
モリブデン
34μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
16μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
3.2mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
34μg
パントテン酸
0.74mg
ビオチン
8.1μg
ビタミンC
0mg
備考：ビタミンK： メナキノン-7を含む
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり