豆類
食品番号 04091
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し
エネルギー（可食部100gあたり）
151kcal
（631 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
15.7g
脂質
10.6g
炭水化物
0.1g
食物繊維
1.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
140mg
カルシウム
66mg
マグネシウム
60mg
リン
170mg
鉄
2.6mg
亜鉛
1.6mg
銅
0.57mg
マンガン
1.09mg
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
1μg
モリブデン
14μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
16μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.01mg
ナイアシン当量
3.7mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
3μg
パントテン酸
0.12mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり