種実類
食品番号 05044
らっかせい 小粒種 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
573kcal
（2,376 kJ）
廃棄率 30%
ラッカセイについて
ラッカセイ は、マメ亜科ラッカセイ属の一年草。他のマメ科作物と違い、花が終わると子房柄が地中に潜るように伸びて、その先にサヤができて豆ができるのが特徴。植物学上の標準和名はナンキンマメ（南京豆）、食用にされる種子は、ピーナッツともいう。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ラッカセイ）
たんぱく質
25.4g
脂質
47.5g
炭水化物
18.8g
食物繊維
7.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
740mg
カルシウム
50mg
マグネシウム
170mg
リン
380mg
鉄
1.6mg
亜鉛
2.3mg
銅
0.59mg
マンガン
1.56mg
ヨウ素
1μg
セレン
20μg
クロム
4μg
モリブデン
88μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
10mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.85mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
22mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
76μg
パントテン酸
2.56mg
ビオチン
92μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： なんきんまめ、ピーナッツ 廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり