種実類
食品番号 05045
らっかせい 小粒種 いり
エネルギー（可食部100gあたり）
607kcal
（2,515 kJ）
廃棄率 30%
ラッカセイについて
ラッカセイ は、マメ亜科ラッカセイ属の一年草。他のマメ科作物と違い、花が終わると子房柄が地中に潜るように伸びて、その先にサヤができて豆ができるのが特徴。植物学上の標準和名はナンキンマメ（南京豆）、食用にされる種子は、ピーナッツともいう。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ラッカセイ）
たんぱく質
26.5g
脂質
49.4g
炭水化物
19.6g
食物繊維
7.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
770mg
カルシウム
50mg
マグネシウム
200mg
リン
390mg
鉄
1.7mg
亜鉛
3mg
銅
0.69mg
マンガン
－
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
11mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
22mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
57μg
パントテン酸
2.19mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： なんきんまめ、ピーナッツ 廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり