野菜類
食品番号 06008
アスパラガス 若茎 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
25kcal
（107 kJ）
廃棄率 0%
アスパラガスについて
アスパラガス は、キジカクシ科（クサスギカズラ科）クサスギカズラ属（キジカクシ属）に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジカクシ。クサスギカズラ属の別種を指してアスパラガスと呼ぶこともある。特に園芸方面ではオオミドリボウキを指すことが多い。ユーラシア大陸やアフリカ大陸と周辺の島々に約120種が自生している。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アスパラガス）
たんぱく質
2.6g
脂質
0.1g
炭水化物
4.6g
食物繊維
2.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
260mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
12mg
リン
61mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.13mg
マンガン
0.23mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
30μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンK
46μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
180μg
パントテン酸
0.54mg
ビオチン
－
ビタミンC
16mg
備考：試料： グリーンアスパラガス 株元を除いたもの 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり