野菜類
食品番号 06013
（うど類） うど 茎 水さらし
エネルギー（可食部100gあたり）
13kcal
（54 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
0.6g
脂質
0g
炭水化物
3.4g
食物繊維
1.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
200mg
カルシウム
6mg
マグネシウム
8mg
リン
23mg
鉄
0.1mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.04mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
2μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.6mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
19μg
パントテン酸
0.08mg
ビオチン
－
ビタミンC
3mg
備考：軟白栽培品 株元､葉及び表皮を除いたもの 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり