野菜類
食品番号 06021
（えんどう類） さやえんどう 若ざや ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
36kcal
（152 kJ）
廃棄率 0%
サヤエンドウについて
サヤエンドウ とは、エンドウの若いさやを食用とする場合の呼び方。エンドウの形態には若いさやのまま食用とする「サヤエンドウ」や未熟な豆を利用するグリーンピースなどの「実エンドウ」があるが、これらは未成熟エンドウに分類されるものである。春から初夏が旬の緑黄色野菜で、さわやかな甘味や食感を特徴とする。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（サヤエンドウ）
たんぱく質
3.2g
脂質
0.2g
炭水化物
7g
食物繊維
3.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
160mg
カルシウム
36mg
マグネシウム
23mg
リン
61mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.09mg
マンガン
0.39mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
48μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
40μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
1mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
56μg
パントテン酸
0.47mg
ビオチン
－
ビタミンC
44mg
備考：別名： きぬさやえんどう すじ及び両端を除いたもの 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり