野菜類
食品番号 06034
かぶ 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
20kcal
（82 kJ）
廃棄率 30%
カブについて
カブ は、アブラナ科アブラナ属の越年草。代表的な野菜（根菜類）の一つで、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜、菘）、ホウサイ（豊菜）、ダイトウナ（大頭菜）など数多い。春の七草の1つとしても知られる。食用にするのは胚軸とよばれる根の部分と葉で、日本各地に多様な地方品種がある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カブ）
たんぱく質
2.3g
脂質
0.1g
炭水化物
3.9g
食物繊維
2.9g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
24mg
カリウム
330mg
カルシウム
250mg
マグネシウム
25mg
リン
42mg
鉄
2.1mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.1mg
マンガン
0.64mg
ヨウ素
6μg
セレン
3μg
クロム
2μg
モリブデン
16μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
230μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンK
340μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
110μg
パントテン酸
0.36mg
ビオチン
2.7μg
ビタミンC
82mg
備考：別名： かぶら、すずな 廃棄部位： 葉柄基部 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり