野菜類
食品番号 06054
カリフラワー 花序 生
エネルギー（可食部100gあたり）
28kcal
（117 kJ）
廃棄率 50%
たんぱく質
3g
脂質
0.1g
炭水化物
5.2g
食物繊維
2.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
8mg
カリウム
410mg
カルシウム
24mg
マグネシウム
18mg
リン
68mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.05mg
マンガン
0.22mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
17μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
94μg
パントテン酸
1.3mg
ビオチン
8.5μg
ビタミンC
81mg
備考：別名： はなやさい 廃棄部位： 茎葉 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり