野菜類
食品番号 06072
みずな 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
23kcal
（96 kJ）
廃棄率 15%
ミズナについて
ミズナ は、アブラナ科の越年草。学名が示す通り、植物学的には、アブラナやカブなどと同種である。また、同種同変種にミブナがある。京都を中心に栽培されている漬け菜の一種。別名で、キョウナ（京菜）、ヒイラギナ（柊菜）、センスジナ（千筋菜）、センボンナ（千本菜）、センスジキョウナ（千筋京菜）、イトナ（糸菜）などがある。またキョウナを標準和名として用いている図鑑も多い。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ミズナ）
たんぱく質
2.2g
脂質
0.1g
炭水化物
4.8g
食物繊維
3g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
36mg
カリウム
480mg
カルシウム
210mg
マグネシウム
31mg
リン
64mg
鉄
2.1mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.07mg
マンガン
0.41mg
ヨウ素
7μg
セレン
2μg
クロム
3μg
モリブデン
20μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
110μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンK
120μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
140μg
パントテン酸
0.5mg
ビオチン
3.1μg
ビタミンC
55mg
備考：別名： きょうな、せんすじきょうな 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり