野菜類
食品番号 06074
みずな 塩漬
エネルギー（可食部100gあたり）
26kcal
（107 kJ）
廃棄率 10%
ミズナについて
ミズナ は、アブラナ科の越年草。学名が示す通り、植物学的には、アブラナやカブなどと同種である。また、同種同変種にミブナがある。京都を中心に栽培されている漬け菜の一種。別名で、キョウナ（京菜）、ヒイラギナ（柊菜）、センスジナ（千筋菜）、センボンナ（千本菜）、センスジキョウナ（千筋京菜）、イトナ（糸菜）などがある。またキョウナを標準和名として用いている図鑑も多い。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ミズナ）
たんぱく質
2g
脂質
0.1g
炭水化物
5.9g
食物繊維
3.5g
食塩相当量
2.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
900mg
カリウム
450mg
カルシウム
200mg
マグネシウム
30mg
リン
60mg
鉄
1.3mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.06mg
マンガン
0.25mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
92μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンK
130μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
1.2mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
130μg
パントテン酸
0.39mg
ビオチン
－
ビタミンC
47mg
備考：別名： きょうな、せんすじきょうな 廃棄部位： 株元 水洗いし、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり