野菜類
食品番号 06090
さんとうさい 葉 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
14kcal
（58 kJ）
廃棄率 5%
たんぱく質
1.4g
脂質
0.3g
炭水化物
2.9g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
9mg
カリウム
240mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
13mg
リン
30mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.04mg
マンガン
0.2mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
130μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
140μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
0.5mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
74μg
パントテン酸
0.12mg
ビオチン
－
ビタミンC
22mg
備考：別名： さんとうな、べが菜 根を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり