野菜類
食品番号 06091
さんとうさい 塩漬
エネルギー（可食部100gあたり）
18kcal
（74 kJ）
廃棄率 6%
たんぱく質
1.5g
脂質
0.3g
炭水化物
4g
食物繊維
3g
食塩相当量
2.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
910mg
カリウム
420mg
カルシウム
190mg
マグネシウム
17mg
リン
35mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.06mg
マンガン
0.16mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
140μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
150μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
0.9mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
98μg
パントテン酸
0.21mg
ビオチン
－
ビタミンC
44mg
備考：別名： さんとうな 廃棄部位： 株元 水洗いし、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.3 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり