野菜類
食品番号 06109
ずいき 生ずいき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
15kcal
（64 kJ）
廃棄率 30%
たんぱく質
0.5g
脂質
0g
炭水化物
4.1g
食物繊維
1.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
390mg
カルシウム
80mg
マグネシウム
6mg
リン
13mg
鉄
0.1mg
亜鉛
1mg
銅
0.03mg
マンガン
2.24mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
9μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
9μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.3mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
14μg
パントテン酸
0.28mg
ビオチン
－
ビタミンC
5mg
備考：廃棄部位： 株元及び表皮 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり