野菜類
食品番号 06129
（だいこん類） 葉だいこん 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
17kcal
（71 kJ）
廃棄率 20%
たんぱく質
2g
脂質
0.2g
炭水化物
3.3g
食物繊維
2.6g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
41mg
カリウム
340mg
カルシウム
170mg
マグネシウム
25mg
リン
43mg
鉄
1.4mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.05mg
マンガン
0.23mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
190μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンK
220μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
1.2mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
130μg
パントテン酸
0.39mg
ビオチン
－
ビタミンC
49mg
備考：試料： 水耕栽培品 廃棄部位： 株元及び根 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり