野菜類
食品番号 06143
（だいこん類） 漬物 福神漬
エネルギー（可食部100gあたり）
137kcal
（581 kJ）
廃棄率 0%
漬物について
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした日本の食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（漬物）
たんぱく質
2.7g
脂質
0.1g
炭水化物
33.3g
食物繊維
3.9g
食塩相当量
5.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,000mg
カリウム
100mg
カルシウム
36mg
マグネシウム
13mg
リン
29mg
鉄
1.3mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.05mg
マンガン
0.15mg
ヨウ素
5μg
セレン
3μg
クロム
2μg
モリブデン
12μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
8μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
0.5mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
3μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
1.1μg
ビタミンC
0mg
備考：原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等 市販品の調味液を除去したもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり