野菜類
食品番号 06150
たけのこ 若茎 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
31kcal
（129 kJ）
廃棄率 0%
タケノコについて
タケノコ は、春になるとイネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の地下茎から出る若芽の部分である。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。広義には、竹の皮（稈鞘）が稈に付着していて離脱するまでのものであれば地上に現れてから時間が経過して大きく伸びていてもタケノコといえるが、一般には食用とする地上に稈が出現する前後のものだけを指す。夏の季語。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（タケノコ）
たんぱく質
3.5g
脂質
0.2g
炭水化物
5.5g
食物繊維
3.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
470mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
11mg
リン
60mg
鉄
0.4mg
亜鉛
1.2mg
銅
0.13mg
マンガン
0.55mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
2μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.09mg
ナイアシン当量
1.1mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
63μg
パントテン酸
0.63mg
ビオチン
－
ビタミンC
8mg
備考：竹皮及び基部を除いたもの 硝酸イオン： (Tr)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり