野菜類
食品番号 06161
チンゲンサイ 葉 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
11kcal
（45 kJ）
廃棄率 20%
たんぱく質
0.9g
脂質
0.1g
炭水化物
2.4g
食物繊維
1.5g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
28mg
カリウム
250mg
カルシウム
120mg
マグネシウム
17mg
リン
27mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.06mg
マンガン
0.17mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
220μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
120μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
0.7mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
53μg
パントテン酸
0.12mg
ビオチン
－
ビタミンC
15mg
備考：廃棄部位： しん ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.5 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり