野菜類
食品番号 06162
つくし 胞子茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
31kcal
（128 kJ）
廃棄率 15%
スギナについて
スギナ は、シダ植物門トクサ綱トクサ目トクサ科トクサ属の植物の1種。日本に生育するトクサ類では最も小柄である。一般的には栄養茎をスギナ、胞子茎をツクシ（土筆、筆頭菜）と呼び分けることがある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（スギナ）
たんぱく質
3.5g
脂質
0.1g
炭水化物
8.1g
食物繊維
8.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
640mg
カルシウム
50mg
マグネシウム
33mg
リン
94mg
鉄
2.1mg
亜鉛
1.1mg
銅
0.22mg
マンガン
0.22mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
88μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
4.9mg
ビタミンK
19μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
2.8mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
110μg
パントテン酸
0.9mg
ビオチン
－
ビタミンC
33mg
備考：廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり