野菜類
食品番号 06163
つくし 胞子茎 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
28kcal
（115 kJ）
廃棄率 0%
スギナについて
スギナ は、シダ植物門トクサ綱トクサ目トクサ科トクサ属の植物の1種。日本に生育するトクサ類では最も小柄である。一般的には栄養茎をスギナ、胞子茎をツクシ（土筆、筆頭菜）と呼び分けることがある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（スギナ）
たんぱく質
3.4g
脂質
0.1g
炭水化物
6.7g
食物繊維
6.7g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
4mg
カリウム
340mg
カルシウム
58mg
マグネシウム
26mg
リン
82mg
鉄
1.1mg
亜鉛
1mg
銅
0.16mg
マンガン
0.18mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
96μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンK
17μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
74μg
パントテン酸
0.48mg
ビオチン
－
ビタミンC
15mg
備考：基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり