野菜類
食品番号 06197
（なす類） 漬物 こうじ漬
エネルギー（可食部100gあたり）
87kcal
（369 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
5.5g
脂質
0.1g
炭水化物
18.2g
食物繊維
4.2g
食塩相当量
6.6g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,600mg
カリウム
210mg
カルシウム
65mg
マグネシウム
22mg
リン
65mg
鉄
1.4mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.17mg
マンガン
0.4mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
27μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
1.2mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
9μg
パントテン酸
0.13mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：硝酸イオン： (Tr)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり