野菜類
食品番号 06211
（にんじん類） 葉にんじん 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
16kcal
（65 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
1.1g
脂質
0.2g
炭水化物
3.7g
食物繊維
2.7g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
31mg
カリウム
510mg
カルシウム
92mg
マグネシウム
27mg
リン
52mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.04mg
マンガン
0.26mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
140μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンK
160μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
73μg
パントテン酸
0.43mg
ビオチン
－
ビタミンC
22mg
備考：試料： 水耕栽培品 別名： にんじんな 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり