野菜類
食品番号 06229
のざわな 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
14kcal
（60 kJ）
廃棄率 3%
ノザワナについて
ノザワナ（野沢菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本の長野県下高井郡野沢温泉村を中心とした信越地方で栽培されてきた野菜で、特産の野沢菜漬けの材料とされる。高菜、広島菜とともに日本三大漬菜に数えられる。第二次世界大戦後は北海道から熊本まで、全国的に栽培されるようになった。別名、信州菜 。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ノザワナ）
たんぱく質
0.9g
脂質
0.1g
炭水化物
3.5g
食物繊維
2g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
24mg
カリウム
390mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
19mg
リン
40mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.05mg
マンガン
0.23mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
2μg
モリブデン
10μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
100μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
100μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
1mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
110μg
パントテン酸
0.17mg
ビオチン
1.4μg
ビタミンC
41mg
備考：廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり