野菜類
食品番号 06230
のざわな 漬物 塩漬
エネルギー（可食部100gあたり）
17kcal
（70 kJ）
廃棄率 5%
ノザワナについて
ノザワナ（野沢菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本の長野県下高井郡野沢温泉村を中心とした信越地方で栽培されてきた野菜で、特産の野沢菜漬けの材料とされる。高菜、広島菜とともに日本三大漬菜に数えられる。第二次世界大戦後は北海道から熊本まで、全国的に栽培されるようになった。別名、信州菜 。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ノザワナ）
たんぱく質
1.2g
脂質
0.1g
炭水化物
4.1g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
1.5g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
610mg
カリウム
300mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
21mg
リン
39mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.05mg
マンガン
0.13mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
130μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
110μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
0.9mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
64μg
パントテン酸
0.13mg
ビオチン
－
ビタミンC
27mg
備考：廃棄部位： 株元 水洗いし、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり