野菜類
食品番号 06233
はくさい 結球葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
13kcal
（54 kJ）
廃棄率 6%
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
炭水化物
3.2g
食物繊維
1.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
220mg
カルシウム
43mg
マグネシウム
10mg
リン
33mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.03mg
マンガン
0.11mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
6μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
8μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
59μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
0.7mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
61μg
パントテン酸
0.25mg
ビオチン
1.4μg
ビタミンC
19mg
備考：廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり