野菜類
食品番号 06234
はくさい 結球葉 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
13kcal
（54 kJ）
廃棄率 10%
たんぱく質
0.9g
脂質
0.1g
炭水化物
2.9g
食物繊維
1.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
160mg
カルシウム
43mg
マグネシウム
9mg
リン
33mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.03mg
マンガン
0.12mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
11μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
87μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ナイアシン当量
0.5mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
42μg
パントテン酸
0.25mg
ビオチン
－
ビタミンC
10mg
備考：廃棄部位： 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり