野菜類
食品番号 06256
（ふき類） ふき 葉柄 生
エネルギー（可食部100gあたり）
11kcal
（44 kJ）
廃棄率 40%
たんぱく質
0.3g
脂質
0g
炭水化物
3g
食物繊維
1.3g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
35mg
カリウム
330mg
カルシウム
40mg
マグネシウム
6mg
リン
18mg
鉄
0.1mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.05mg
マンガン
0.36mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.2mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
12μg
パントテン酸
0.07mg
ビオチン
0.2μg
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 葉、表皮及び葉柄基部 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり