野菜類
食品番号 06269
ほうれんそう 葉 冷凍
エネルギー（可食部100gあたり）
22kcal
（90 kJ）
廃棄率 0%
ホウレンソウについて
ホウレンソウ は、ナデシコ目ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。ほうれん草とも表記される。雌雄異株。緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ホウレンソウ）
📝 この食材に関するコラム
たんぱく質
2.9g
脂質
0.3g
炭水化物
3.4g
食物繊維
3.3g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
120mg
カリウム
210mg
カルシウム
87mg
マグネシウム
51mg
リン
46mg
鉄
1.2mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.1mg
マンガン
0.8mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
7μg
モリブデン
15μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
390μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2mg
ビタミンK
300μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.13mg
ナイアシン当量
1.4mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
120μg
パントテン酸
0.15mg
ビオチン
2.7μg
ビタミンC
19mg
備考：硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり