野菜類
食品番号 06288
（もやし類） だいずもやし ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
27kcal
（112 kJ）
廃棄率 0%
もやしについて
もやし（糵、萌やし）は、主に穀類や豆類の種子を人為的に暗所で発芽させ、軟化栽培したスプラウト野菜である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（もやし）
たんぱく質
2.9g
脂質
1.6g
炭水化物
2.2g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
50mg
カルシウム
24mg
マグネシウム
19mg
リン
43mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.08mg
マンガン
0.35mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
49μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
0.7mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
39μg
パントテン酸
0.19mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：種皮及び損傷部を除いたもの ゆでた後水冷し、水切りしたもの 硝酸イオン： (0) g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり