野菜類
食品番号 06289
（もやし類） ブラックマッペもやし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
17kcal
（73 kJ）
廃棄率 0%
もやしについて
もやし（糵、萌やし）は、主に穀類や豆類の種子を人為的に暗所で発芽させ、軟化栽培したスプラウト野菜である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（もやし）
たんぱく質
2.2g
脂質
0g
炭水化物
2.8g
食物繊維
1.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
8mg
カリウム
65mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
12mg
リン
32mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.07mg
マンガン
0.09mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
37μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.06mg
ナイアシン当量
0.8mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
42μg
パントテン酸
0.43mg
ビオチン
2.7μg
ビタミンC
10mg
備考：廃棄部位： 種皮及び損傷部 硝酸イオン：0g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり