野菜類
食品番号 06290
（もやし類） ブラックマッペもやし ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
13kcal
（53 kJ）
廃棄率 0%
もやしについて
もやし（糵、萌やし）は、主に穀類や豆類の種子を人為的に暗所で発芽させ、軟化栽培したスプラウト野菜である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（もやし）
たんぱく質
1.3g
脂質
0g
炭水化物
2.7g
食物繊維
1.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
12mg
カルシウム
24mg
マグネシウム
10mg
リン
17mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.05mg
マンガン
0.09mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.3mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
36μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：種皮及び損傷部を除いたもの ゆでた後水冷し、水切りしたもの 硝酸イオン： (0) g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり