野菜類
食品番号 06298
ようさい 茎葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
17kcal
（72 kJ）
廃棄率 0%
ヨウサイについて
ヨウサイ は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜。クウシンサイ（空心菜）、エンサイの呼称でも知られる。栽培の中心は中国南部や東南アジアなどの熱帯アジア地域で、ニンニク炒めなどにしてよく食べられている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヨウサイ）
たんぱく質
2.2g
脂質
0.1g
炭水化物
3.1g
食物繊維
3.1g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
26mg
カリウム
380mg
カルシウム
74mg
マグネシウム
28mg
リン
44mg
鉄
1.5mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.2mg
マンガン
1.07mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
360μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンK
250μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
1.4mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
120μg
パントテン酸
0.4mg
ビオチン
－
ビタミンC
19mg
備考：別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり