野菜類
食品番号 06307
（らっきょう類） エシャレット りん茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
59kcal
（245 kJ）
廃棄率 40%
ラッキョウについて
ラッキョウ はヒガンバナ科ネギ属の多年草・野菜。別名は「オオニラ」、「サトニラ」。鱗茎を食用とし、独特の匂いと辛味、歯ごたえがある。五葷・五辛の1つ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ラッキョウ）
たんぱく質
2.3g
脂質
0.2g
炭水化物
17.8g
食物繊維
11.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
290mg
カルシウム
20mg
マグネシウム
14mg
リン
47mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.06mg
マンガン
0.37mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
1.2mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
55μg
パントテン酸
0.33mg
ビオチン
－
ビタミンC
21mg
備考：土寄せ軟白若採りのらっきょう 別名： エシャ、エシャらっきょう 廃棄部位： 株元及び緑葉部 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり