野菜類
食品番号 06317
れんこん 根茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
66kcal
（280 kJ）
廃棄率 20%
レンコンについて
レンコン とは、食用に用いられるハスの地下茎。食用となる地下茎部分を指すことが多いが、花などを含めた食用のハス自体を指すこともある。「蓮根」ははすね、はすのねとも読み、蓮根とは別に藕根（ぐうこん）の呼称も存在する。数え方は「1本、2本…」（助数詞も参照）。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（レンコン）
たんぱく質
1.9g
脂質
0.1g
炭水化物
15.5g
食物繊維
2g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
24mg
カリウム
440mg
カルシウム
20mg
マグネシウム
16mg
リン
74mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.09mg
マンガン
0.78mg
ヨウ素
9μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.01mg
ナイアシン当量
0.7mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
14μg
パントテン酸
0.89mg
ビオチン
2.9μg
ビタミンC
48mg
備考：廃棄部位： 節部及び皮 硝酸イオン： 0 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり