野菜類
食品番号 06322
わさび 根茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
89kcal
（376 kJ）
廃棄率 30%
ワサビについて
ワサビ は、アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。中国大陸の近縁種とは、約500万年前に分化したと推定される。山地の渓流や湿地で生育し、春に4弁の白い小花を咲かせる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ワサビ）
たんぱく質
5.6g
脂質
0.2g
炭水化物
18.4g
食物繊維
4.4g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
24mg
カリウム
500mg
カルシウム
100mg
マグネシウム
46mg
リン
79mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.03mg
マンガン
0.14mg
ヨウ素
1μg
セレン
9μg
クロム
1μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンK
49μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
50μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
3.5μg
ビタミンC
75mg
備考：廃棄部位： 側根基部及び葉柄 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり