野菜類
食品番号 06327
アスパラガス 若茎 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
54kcal
（225 kJ）
廃棄率 0%
アスパラガスについて
アスパラガス は、キジカクシ科（クサスギカズラ科）クサスギカズラ属（キジカクシ属）に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジカクシ。クサスギカズラ属の別種を指してアスパラガスと呼ぶこともある。特に園芸方面ではオオミドリボウキを指すことが多い。ユーラシア大陸やアフリカ大陸と周辺の島々に約120種が自生している。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アスパラガス）
たんぱく質
2.9g
脂質
3.9g
炭水化物
4.1g
食物繊維
2.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
310mg
カルシウム
21mg
マグネシウム
10mg
リン
66mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.11mg
マンガン
0.22mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
31μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2mg
ビタミンK
48μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
220μg
パントテン酸
0.58mg
ビオチン
－
ビタミンC
14mg
備考：試料： グリーンアスパラガス 株元を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり