野菜類
食品番号 06333
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
78kcal
（324 kJ）
廃棄率 0%
キャベツについて
キャベツ は、アブラナ科アブラナ属の多年草。西欧に分布しているヤセイカンラン から栽培化された野菜である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（キャベツ）
たんぱく質
1.6g
脂質
6g
炭水化物
5.9g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
250mg
カルシウム
53mg
マグネシウム
17mg
リン
33mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.03mg
マンガン
0.19mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンK
120μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
0.5mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
130μg
パントテン酸
0.3mg
ビオチン
－
ビタミンC
47mg
備考：別名： かんらん、たまな しんを除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり