野菜類
食品番号 06343
（なす類） なす 果実 天ぷら
エネルギー（可食部100gあたり）
165kcal
（683 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
1.6g
脂質
14g
炭水化物
12g
食物繊維
1.9g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
21mg
カリウム
200mg
カルシウム
31mg
マグネシウム
14mg
リン
41mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.07mg
マンガン
0.16mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
7μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
9μg
ビタミンD
－
ビタミンE
2.6mg
ビタミンK
22μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.07mg
ナイアシン当量
0.8mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
28μg
パントテン酸
0.16mg
ビオチン
2.3μg
ビタミンC
2mg
備考：へたを除いたもの 硝酸イオン： Tr 調理による脂質の増減：第1章表13参照
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり