野菜類
食品番号 06363
うるい 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
19kcal
（78 kJ）
廃棄率 4%
オオバギボウシについて
オオバギボウシ はリュウゼツラン亜科ギボウシ属の多年草。別名は多く、トウギボウシ、ハヤザキオオバギボウシ、ウノハナギボウシ、ウツリギボウシ、アツバギボウシ。早春の若葉は山菜のウルイとして親しまれ、ヤマカンピョウ、ウリッパともよばれている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（オオバギボウシ）
たんぱく質
1.9g
脂質
0.4g
炭水化物
4g
食物繊維
3.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
390mg
カルシウム
40mg
マグネシウム
14mg
リン
52mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.09mg
マンガン
0.79mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
160μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
160μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
1mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
120μg
パントテン酸
0.31mg
ビオチン
3.1μg
ビタミンC
50mg
備考：別名： ウリッパ、アマナ、ギンボ等 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり