野菜類
食品番号 06372
ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
26kcal
（107 kJ）
廃棄率 0%
ホウレンソウについて
ホウレンソウ は、ナデシコ目ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。ほうれん草とも表記される。雌雄異株。緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ホウレンソウ）
📝 この食材に関するコラム
たんぱく質
3.7g
脂質
0.5g
炭水化物
4.3g
食物繊維
4.5g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
47mg
カリウム
90mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
55mg
リン
42mg
鉄
1.3mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.14mg
マンガン
0.95mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
6μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
590μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンK
480μg
ビタミンB1
－
ビタミンB2
0.06mg
ナイアシン当量
1.4mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
57μg
パントテン酸
0.03mg
ビオチン
3.2μg
ビタミンC
5mg
備考：ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン： Tr 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり