野菜類
食品番号 06373
ほうれんそう 葉 冷凍 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
67kcal
（278 kJ）
廃棄率 0%
ホウレンソウについて
ホウレンソウ は、ナデシコ目ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。ほうれん草とも表記される。雌雄異株。緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ホウレンソウ）
たんぱく質
4g
脂質
4.5g
炭水化物
5.4g
食物繊維
4.1g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
160mg
カリウム
240mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
61mg
リン
57mg
鉄
1.5mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.12mg
マンガン
0.9mg
ヨウ素
2μg
セレン
1μg
クロム
7μg
モリブデン
13μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
600μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
4.6mg
ビタミンK
370μg
ビタミンB1
－
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
1.8mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
150μg
パントテン酸
0.19mg
ビオチン
3.4μg
ビタミンC
16mg
備考：植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり