きのこ類
食品番号 08001
えのきたけ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
34kcal
（144 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
2.7g
脂質
0.2g
炭水化物
7.6g
食物繊維
3.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
340mg
カルシウム
0mg
マグネシウム
15mg
リン
110mg
鉄
1.1mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.1mg
マンガン
0.07mg
ヨウ素
0μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
7.4mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
75μg
パントテン酸
1.4mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり