きのこ類
食品番号 08023
ぬめりすぎたけ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
23kcal
（97 kJ）
廃棄率 8%
たんぱく質
2.3g
脂質
0.4g
炭水化物
4.1g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
260mg
カルシウム
1mg
マグネシウム
9mg
リン
65mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.19mg
マンガン
0.05mg
ヨウ素
1μg
セレン
2μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.34mg
ナイアシン当量
6.1mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
19μg
パントテン酸
1.77mg
ビオチン
9.9μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり